Carcassonne Caçadores e Coletores é um jogo da série Carcassonne na idade da pedra. Os jogadores constroem uma paisagem pré-histórica com placas de florestas, rios, lagos e pradarias. Eles, então, enviam membros de sua tribo para caçar, coletar, pescar e estabelecer acampamentos de pesca. Esta expansão inclui muitos dos mecanismos familiares de Carcassonne, com algumas novas opções.